naleśniki z kurczakiem

Od razu uprzedzam trzymających wagę, że to danie jest kaloryczne. Są to najlepsze naleśniki z kurczakiem jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić i przyznam, że nie spotkałam takich w restauracjach. Lubię mieszać przepisy, więc zmodyfikowałam przepis na tortille z kurczakiem i zamiast pszennych placków, używam naleśników. Ale po kolei.

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • świeży ogórek
  • pomidor
  • sałata lodowa
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • jogurt naturalny (lub kefir)
  • 3-4 łyżki majonezu
  • plastry sera żółtego do zapieczenia
  • sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia

Sposób przygotowania

naleśniki z kurczakiem przepis

Pierwszą czynnością jest przygotowanie mięsa, by mogło przejść przyprawami. Oczyszczony filet kroimy w kostkę i obtaczamy w przyprawie Kebab – Shoarma Kamis. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Smażymy naleśniki, ja robię zawsze więcej, by mój syn mógł je także jeść z dżemem lub czekoladą. Przepisu na naleśniki nie podaję, bo pewnie każdy wie jak je zrobić.

Mięso obsmażamy na oleju, na patelni.

Sos czosnkowy

Jogurt naturalny (można też użyć kefiru) mieszamy z 3-4 łyżkami majonezu, dodajemy  wyciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, bazylię i oregano oraz pół łyżeczki cukru.

Pomidora i obranego ze skórki ogórka kroimy na średniej wielkości kawałki, cebulę w kostkę, sałatę lodową rwiemy rękami dosyć drobno. Wszystko wrzucamy do miski i mieszamy. Możemy trochę dodać soli i pieprzu do smaku.

Następnie naleśniki smarujemy sosem czosnkowym i wykładamy sałatką i kurczakiem, zawijamy w kopertę, tak by nic nie wydostawało się na zewnątrz. Układamy w naczyniu żaroodpornym, na każdy naleśnik kładziemy plaster sera żółtego (może być też starkowany, ale tak jest szybciej) i wkładamy do piekarnika na parę minut, tak by ser się ładnie rozpuścił.

Uwierzcie mi te naleśniki są pyszne. Ulubione danie mojej rodziny. Nie robię ich często, ale jak już zrobię, to wszyscy je wspominają do następnego razu :)

Smacznego!