fbpx

5 przepisów na truskawki

by Dorota Zalepa
42 komentarze

Lubię proste i szybkie dania, zwracam uwagę by składniki, które dodaję, były jak najmniej przetworzone. Nie jestem maniaczką zdrowego odżywiania, to znaczy, że pozwalam sobie na naleśniki z Nutellą raz na tydzień, bądź dwa. Robię jednak świadome zakupy spożywcze i nie wrzucam do koszyka produktów, których skład przysłania całe opakowanie (poza wspomnianą Nutellą, dla niej czasem robię wyjątek). Stawiam na produkty z dobrym składem. Do ciasta nie dodaję cukru wanilinowego, ale własnej roboty, cukier waniliowy z ziarenkami wanilii. Banalnie prosty w przygotowaniu, także polecam Wam zrobić go samodzielnie.

 

Lubię nieskomplikowane i szybie w przygotowaniu potrawy. Nie mam ochoty spędzać całych dni w kuchni, staram się jednak urozmaicać nasze posiłki, wprowadzając do domowego menu dania kuchni włoskiej, czy przygotowując smaczne desery. Korzystam przy tym z dobrodziejstw natury i wybieram sezonowe warzywa i owoce. Obecnie królują truskawki, które goszczą w moim domu niemal codziennie. Smak pierwszych truskawek, po długiej przerwie, zaliczam do moich małych przyjemności, które czynią moje życie wspaniałym.

 

Uwielbiam zapach pieczonego ciasta i nigdy nie mogę doczekać się pierwszego, jeszcze ciepłego kawałka. Nie wspomnę już o oblizywaniu łyżki po surowym cieście. Pewnie też tak robiliście w dzieciństwie. Z ciasta z truskawkami, które zrobiłam przedwczoraj, zostało jedynie wspomnienie. Zdążyłam jednak zrobić zdjęcie, więc szybciutko podaję Wam niebywale prosty i szybki przepis.

Przepis na ciasto z truskawkami

 

ciasto-truskawkowe2

 

Składniki

 

  • 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
  • 2 szklanki mąki
  • 200 g masła
  • ¾ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • truskawki

Sposób przygotowania

 

W pierwszej kolejności rozpuszczam masło w rondelku, tak by zdążyło przestygnąć. Do miksera wrzucam oddzielone od żółtek białka i ubijam na sztywną pianę. Dodaję ¾ szklanki cukru i cukru waniliowego, następnie stopniowo dokładam żółtka. Dolewam rozpuszczone i ostudzone (może być letnie) masło, a po zmiksowaniu dokładnie wszystkiego dosypuję 2 szklanki mąki (najlepiej wcześniej przesianej przez sito) wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszam na wolnych obrotach. Podana ilość ciasta idealnie pasuje do tortownicy, której spód wykładam papierem do pieczenia, a boki smaruję masłem. Ciasto wylewam do formy i wyrównuję łyżką. Na wierzch układam połówki truskawek, które uprzednio oprószyłam mąką. Wkładam do piekarnika na 180 stopni i piekę ok. 50 -55 minut. Warto sprawdzać patyczkiem, czy ciasto jest już dobrze upieczone.

 ciasto_truskawkowe

ciasto-truskawkowe3

Żeby było Wam łatwiej, postanowiłam zebrać wszystkie przepisy na truskawki w jednym poście. Wystarczy kliknąć w zdjęcie, lub link w tytule, który przeniesie Was do przepisu.

 

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

 

tarta7

Przepis na tartę owocową, której głównymi składnikami mogą być truskawki, ale nie tylko. Możemy wykorzystać równie dobrze inne owoce – maliny, borówki, jagody, kiwi… → Czytaj dalej

 

Deser z truskawkami, serkiem mascarpone i herbatnikami

 

truskawki_mascarpone2

Pyszny deser, którego składnikami są herbatniki, serek mascarpone zmieszany z bitą śmietaną i oczywiście truskawki. Bardzo efektownie wygląda podany w szklanych pucharkach i z pewnością zrobi furorę na niejednym domowym przyjęciu… → Czytaj dalej

 

Przetwory z truskawek – kompot, dżem i mrożone truskawki

dzemtruskawkowySezon truskawkowy trwa zdecydowanie za krótko, ale może dzięki temu tak bardzo lubimy truskawki. Gdyby były dostępne na co dzień, tak jak jabłka, szybko by nam spowszedniałyby. Przepis na dżem truskawkowy, kompot i mrożone truskawki… → Czytaj dalej

 

Koktajl truskawkowy

 

koktajl_truskawkowy
W tym poście znajdziecie nie tylko przepis na koktajl truskawkowy, ale także przepisy na inne szybkie i smaczne przekąski… → Czytaj dalej

 

 

Jednym z moich ulubionych truskawkowych dań jest makaron z truskawkami i śmietaną. To chyba pierwsze danie, które przygotowałam, jak tylko pojawiły się truskawki. Uwielbiam także różnego rodzaju desery z truskawkami, ale nawet truskawki jedzone bez żadnych dodatków są pyszne. Mrożone mogą posłużyć jako kostki lodu do drinków, a jeśli chcemy przygotować smakową wodę mineralną, dorzućmy do niej także listki mięty i kilka plasterków cytryny. Jakie są Wasze ulubione przepisy na truskawki? Lubicie jeść je same, bez dodatków, czy wolicie przygotowywać z nich jakieś desery? Dajcie koniecznie znać!

 

Zapisz się do Kameralnego Newslettera i zyskaj dostęp do unikatowych treści i poradników. :)

Jeśli podobał Ci się wpis, proszę udostępnij go dalej. Dziękuję! :)




42 komentarze

Olga Pietraszewska 17 czerwca 2015 - 18:41

Lubię truskawki i solo i jako dodatek do ciast i deserów. Ostatnio rozkochałam się w budyniu jaglanym z musem z truskawek i chyba będzie to pierwsze, co sobie przygotuję po powrocie do domu (jestem z córką w szpitalu). Koktajl banan i truskawki to u nas klasyka. Polecam też rozgniecione truskawki z olejem kokosowym i cukrem. Pyszny deser i świetny peeling do twarzy :)

Odpowiedz
Dorota Zalepa 17 czerwca 2015 - 18:59

Truskawek z olejem kokosowym jeszcze nie próbowałam. :)
PS Życzę Wam zdrówka!

Odpowiedz
Ania Legenza 17 czerwca 2015 - 19:02

Wszystkie zaproponowane wersje lubię, ale w tym roku najbardziej smakują mi truskawki solo! :)

Odpowiedz
Justyna Głębocka 17 czerwca 2015 - 18:36

Akurat wczoraj zrobiłam dokładnie takie samo ciasto ? a truskawki cały sezon, wszędzie i w każdej postaci ? muszę koniecznie spróbować Twojej wersji z herbatnikami i serkiem mascarpone

Odpowiedz
kelnerka bloguje 17 czerwca 2015 - 19:49

Uwielbiam truskawki! Lubię robić jogurty truskawkowe, kiedyś robiłam nawet sorbet :) Truskawki idealnie spełniają się w roli nadzienia do pierogów :)

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:08

O właśnie, przypomniałaś mi o pierogach, muszę je zrobić! Mój synek uwielbia pierogi z truskawkami polane śmietaną.

Odpowiedz
Missalwaysperfect 17 czerwca 2015 - 20:37

Uwielbiam truskawki i bardzo żałuje, że nie ma mnie o tej porze w Polsce. Wypróbowałam już Twoją tartę truskawkową z serkiem mascarpone – przepyszna!

Odpowiedz
Katsunetka 17 czerwca 2015 - 20:59

Ale apetyt mi robisz, a ja uczulona na truskawki. :)

Odpowiedz
Alexandra 17 czerwca 2015 - 21:04

Mascarpone i truskawki to musi być świetny duet. Jutro zrobię z nimi naleśniki!

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:09

W takiej wersji jeszcze nie jadłam. :) Też spróbuję!

Odpowiedz
Sisters92 17 czerwca 2015 - 21:17

Jakiś czas temu w jednej z toruńskich restauracji jadłyśmy obłędną tartę z truskawkami i jogurtem greckim. Pychota! Martyna uwielbia te owoce w każdej postaci, ja zdecydowanie wolę nieprzetworzone.

Odpowiedz
Świnka 17 czerwca 2015 - 21:18

Truskawki to moje najulubieńsze owoce. W tym roku i zjadłam już chyba z 10 kilogramów :D Dzięki za bardzo ciekawe przepisy! <3

Odpowiedz
Anna Tabak 18 czerwca 2015 - 09:40

Mam ochotę na ciasto z pierwszego przepisu :) u mnie ostatnio furorę robią deserki wymyślone przez Mamę: w miseczkach/pucharkach na dnie układam biszkopty, później pokrojone truskawki, zalewam to galaretką zmieszaną z jogurtem greckim i do lodówki na ok. godzinę. Po zastygnięciu tworzy się taka pianka podobna do ptasiego mleczka :)

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:11

To musi być pyszne! Dzięki za przepis :)

Odpowiedz
jedz z apetytem 18 czerwca 2015 - 11:29

A ja sie przymierzam do zrobienia tortu truskawkowego ;)

Odpowiedz
Life by Ewelina 18 czerwca 2015 - 12:05

Jaka wielkość tortownicy? Chętnie wypróbuję przepis 1 :))

Odpowiedz
Dessideria 18 czerwca 2015 - 12:05

Aaaaa na wszystko mam ochotę :) wszelkie ciasta z truskawkami uwielbiam robić, w tym sezonie robiłam już trzy różne :) Teraz nabrałam ochoty na ten deser z serkiem mascarpone i herbatnikami, wygląda apetycznie!

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:12

Ja z kolei mam chęć na tartę owocową, ostatnią robiłam rok temu, więc chętnie przypomnę sobie jej smak! :)

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:07

Wypróbuj, jest naprawdę pyszna i bardzo szybko się ją przygotowuje. :)

Odpowiedz
Część Mnie 18 czerwca 2015 - 12:07

Mniam! Wszystko z tych propozycji sama praktykuję w swojej kuchni. Sezonowe owoce i warzywa to coś co uwielbiam :)

Odpowiedz
Jola Piasta 18 czerwca 2015 - 12:15

Dorota, ja to muszę napisać – zwaliłaś mnie z nóg zdjęciami ciasta z truskawkami. Wyglądają, jak z najlepszego bloga kulinarnego, a już zdjęcie główne spokojnie mogłoby znaleźć się w czołówce Pinteresta. A niech mnie… piękne!
I ta taca! <3

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 12:23

Dzięki Jola, właśnie je zaraz wrzucę na mojego Pinteresta, a co! :)

PS Zauważyłam, że jak robię zdjęcia na szybko, bez wielkich przygotowań, wychodzą ciekawsze, niż te dłużej zaaranżowane. :)

Odpowiedz
Jola Piasta 18 czerwca 2015 - 12:28

Tak bywa z wieloma sprawami :-) Wrzucaj! Wróżę mu karierę ;-)

Odpowiedz
Ewelina Mierzwińska 18 czerwca 2015 - 14:18

Zdjęcia takie piękne…fakt! <3 :)

Odpowiedz
Ewelina Mierzwińska 18 czerwca 2015 - 14:19

Poszłam dzisiaj rano po truskawki. Już ich niestety nie ma :D

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 14:32

Nie dziwię się jakoś! U mnie też szybko znikają. :)

Odpowiedz
Adrianna Zielińska 18 czerwca 2015 - 14:25

Nie mogę się napatrzeć na te zdjęcia, zwłaszcza ciasta!

Odpowiedz
jestemjoanna 18 czerwca 2015 - 16:14

Mam taki sam przepis na ciasto z truskawkami. Jest przepyszne!

Odpowiedz
mariola mazur 18 czerwca 2015 - 16:27

Ciasto z pierwszego przepisu właśnie skończyłam piec. Bardzo dobre wychodzi.

Odpowiedz
Dorota Zalepa 18 czerwca 2015 - 19:20

Super! Cieszę się, że przepis się przydał. :)

Odpowiedz
bookieandcookie 18 czerwca 2015 - 22:25

Ja uwielbiam truskawki z cukrem i śmietaną :) No i oczywiście drożdżowca z truskawkami – taki świeżo wyjęty z piekarnika to zapach i smak lata :)

Odpowiedz
Beata Redzimska 19 czerwca 2015 - 07:13

Uwielbiam takie proste przyjemnosci na slodko. Pozdrawiam serdecznie Beata

Odpowiedz
Justyna Rolka 19 czerwca 2015 - 12:44

Ciasto wygrywa;)

Odpowiedz
Żurnalistka 19 czerwca 2015 - 12:50

Przeczytałam i… wysłałam męża po truskawki :) Potrafisz przekonać! Zrobię deser albo ciasto :)

Odpowiedz
Dorota Zalepa 19 czerwca 2015 - 13:55

U mnie dziś koktajl truskawkowy, ale w weekend chyba znowu upiekę ciasto. Tym bardziej, że jest tak szybkie i proste w przygotowaniu, że praktycznie robi się samo! :)

Odpowiedz
Żurnalistka 19 czerwca 2015 - 14:20

Wpraszam się do Ciebie! ;)

Odpowiedz
czarnykocurek 19 czerwca 2015 - 18:12

Cudne zdjęcia i świetne przepisy. Dla mnie obecny czas to truskawkowy raj i tylko robię na zmianę koktajle, lody, tartę i inne ciasta z truskawkami. Pychotki! Muszę zrobić taki deser w pucharkach, bo prezentuje się świetnie. Jutro mam gości, więc będzie jak znalazł.
P.S.Nie otwiera się strona z przetworami z truskawek:)

Odpowiedz
LIFESTYLERKA 22 czerwca 2015 - 12:06

Mmmm, ale pyszności, to ja poproszę tartę z truskawkami oraz koktajl. Przecudne zdjęcia, jak z książki kucharskiej:). Jestem wielbicielką truskawek i od początku sezonu, aż do tej pory zjadłam już kilka kilogramów. Jednak wczoraj przeglądałam sobie „czarną listę” najbardziej zanieczyszczonych pestycydami owoców (ponieważ moja teściowa za każdym razem po zjedzeniu truskawek ma uporczywy kaszel i chciałam sprawdzić, czy może to ma jakieś powiązanie z nawozami) i truskawki królują na samej górze tej listy, co mnie bardzo zasmuciło. Od wczoraj cały czas myślę, czy lepiej sobie tym nie zawracać głowy, czy może jednak przynajmniej ograniczyć spożycie do np. jednego razu w tygodniu.

Odpowiedz
Nieobiektywny 28 czerwca 2015 - 20:28

Często wykonuję bardzo podobny przepis do tego, który podałaś jako pierwszy. :) Ostatnią Twoją propozycję znam od dziecka, ale w nieco zmodyfikowanej formie – zsiadłe mleko plus truskawki. :)

Odpowiedz
Gosia - francuskiviaskype 1 lipca 2015 - 18:57

Doroto, zrobiłam dziś truskawki z mascaropne. Pychotka! Dzięki za przepis. Wprowadziłam wprawdzie małą zmianę: zwykłe herbatniki „petitki” zastąpiłam „pieguskami” z czekoladą.
Szybkie, pyszne i, co najważniejsze, z truskawkami, które już się niestety u nas kończą…Pozdrawiam!

Odpowiedz
Marzena Kud/Fitspirit 18 czerwca 2016 - 12:37

Tarta z truskawkami, tego mi było trzeba:) Dzięki!

Odpowiedz
KaSta 10 czerwca 2017 - 18:01

Pyszny post ? lubię i w sezonie często robię ciasto numer 1 :) Ale muszę zrobić tę tartę, bo serek mascarpone należy do moich ulubionych. Często robię też zwykły koktail i tyle. A makaron z truskawkami bardzo kojarzy mi się z wakacyjnym czasem ;)

Odpowiedz

Zostaw komentarz