Dzisiaj mam dla Was przepis na szakszukę, która ląduje na moim stole przynajmniej raz w tygodniu. Od kiedy po raz pierwszy ją wypróbowałam, wiedziałam, że na stałe zagości w moim menu. Uwielbiam smak sosu pomidorowego połączony z rozpływającym się żółtkiem, mozzarellą i ziołami. Potrawa przyjemnie rozgrzewa i dodaje energii już od samego rana. Jest też świetną przekąską w ciągu dnia, na kolację, a jeśli nie mamy pomysłu, możemy ją zjeść także na obiad. Najlepsze jest to, że możemy modyfikować przepis i dodawać różne składniki, w zależności od tego, co akurat mamy w lodówce.
Przepis na szakszukę
Poniżej przepis podstawowy, który wykonuję najczęściej, ale możecie oddawać do niego też inne produkty – oliwki, kiełbaskę, różne warzywa i zioła.
Składniki na szakszukę dla dwóch osób:
- 2 pomidory lub pół puszki pomidorów krojonych
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 jajka
- ser mozzarella do posypania lub w kulkach (opcjonalnie)
- łyżeczka masła klarowanego do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, zioła prowansalskie
- szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Na małej patelni (20 cm) roztapiamy masło klarowane i wrzucamy posiekany czosnek i cebulę.
2. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy paprykę i podsmażamy całość jeszcze 2-3 minuty.
3. Następnie dodajemy pomidory z puszki lub świeże uprzednio sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w większą kostkę. Całość doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, ziołami prowansalskimi. Podsmażamy 4-5 minut.
4. Wbijamy dwa jajka i smażymy je pod przykryciem około 3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko będzie nadal płynne. Możemy dodać kulki sera mozzarella lub twardej mozzarelli startej na tarce o dużych okach.
Do śniadania jak zwykle garść inspiracji z sieci
♥ U Moniki ciekawe wyzwanie – Pimp My Age, czyli podkręcamy swój wiek. Mamy 30 dni by wykonać różne czynności pielęgnacyjne i poczuć się młodziej. Mam zamiar wprowadzić masaż twarzy do mojego codziennego rytuału pielęgnacyjnego podczas demakijażu.
♥ U Kasi świetna ściąga – Ziołowy ogródek na balkonie, poradnik dla początkujących. Na pewno skorzystam z jej rad sadząc zioła i pomidorki koktajlowe na moim balkonie.
♥ Podcast z Kasią z bloga Worqshop o blogowaniu, zarabianiu na blogu, sprzedaży kursów internetowych. Bardzo ciekawy. Warto posłuchać rad innej blogerki i spojrzeć na swoją działalność w sieci z nieco szerszego punktu widzenia. Wyniosłam z tego podcastu dużo dla siebie.
♥ Australijska blogerka, która wszystkie swoje ubrania i dodatki kupuje w second handach i wygląda super! Chciałabym mieć dobre oko do wyszukiwania takich pięknych rzeczy.
♥ Gdybyście szukali przepisów na ciasta wielkanocne, tutaj znajdziecie 10 propozycji. Mam wielką chęć na mazurek limonkowy.
♥ Odkąd przemalowałam meble w pokoju dziecka chętnie przeglądam inne metamorfozy mebli w sieci. Przemiana tej komody wyszła genialnie!
♥ Jak pomalować meble z płyty? Zadanie było o wiele prostsze niż myślałam, a efekt piorunujący.
♥ 30 dni zdrowego stylu życia, które postawią Cię na nogi plus przepisy na koktajle owocowo-warzywne.
♥ Kolejna odsłona zawodowych dziewczyn u Style Digger. Tym razem pod ostrzałem pytań Joasi była makijażystka. O kulisach tego zawodu przeczytacie w tym poście.
♥ Jak poradzić sobie z rutyną w stylu? Wpis bardzo mnie zainspirował do poszukiwania nowych, ciekawych rozwiązania i przede wszystkim wyjścia poza bazowe kolory w mojej szafie.
Znacie przepis na szakszukę? Jak ją przygotowujecie? Jest mnóstwo modyfikacji, także chętnie skorzystam z Waszych podpowiedzi. A może znacie jakieś inne ciekawe przepisy na pyszne śniadania?
