fbpx

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

by Dorota Zalepa
18 komentarzy
makaron ze szpinakiem

Makaron mogę jeść w każdej postaci. Uwielbiam spaghetti bolognese i muszę przyznać, że sos wychodzi mi rewelacyjny. Przepis na spaghetti bolognese już podawałam. Obecnie sos do spaghetti modyfikuję dodając do niego na przykład paprykę czerwoną i/lub marchewkę. Wydobywają słodkawy smak pomidorów.

Ale nie o spaghetti dzisiaj. Przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem, przyszedł mi do głowy w związku ze zdrowym odżywianiem. Sięgnęłam po makaron pełnoziarnisty, świeży szpinak, zioła i powstało pyszne, zdrowe i aromatyczne danie.

makaron ze szpinakiem

Składniki dla 3 osób

  • 1 filet z kurczaka
  • 150-200 gram świeżego szpinaku (może też być mrożony)
  • 3-4 łyżki śmietany 18 %
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 15 dag twardego sera żółtego do posypania
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, bazylia, oregano

Sposób przygotowania

Oczyszczony i pokrojony w kostkę filet z kurczaka podsmażamy na oleju i odstawiamy. Makaron typu rurki (lub inny) wrzucamy do gotującej, lekko osolonej wody i gotujemy al-dente. Wybrałam makaron pełnoziarnisty.

Do głębokiej patelni wlewamy oliwę z oliwek, następnie dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i szklimy. Wrzucamy szpinak uprzednio umyty, osuszony, pozbawiony łodyżek i podsmażamy parę minut aż zmięknie. Dolewamy śmietanę (3-4 łyżki) i posiekany czosnek. Czosnek dodaję pod koniec, wtedy jest on bardziej wyczuwalny w potrawie. Dorzucamy kurczaka i przyprawiamy danie solą, pieprzem, ziołami (oregano, bazylia), możemy dodać ze 2-3 łyżki wody z gotującego się makaronu, który zagęści sos. Dusimy wszystkie składniki parę minut.

Makaron przed podaniem możemy skropić odrobiną oliwy z oliwek, na to nakładamy sos i posypujemy startym żółtym serem.

makaron ze szpinakiem

Inne dania z makaronem dostępne na blogu:

Smacznego!

Jeśli podobał Ci się wpis, proszę udostępnij go dalej. Dziękuję! :)




Podobne wpisy