Weekendowe śniadania są dla mnie sposobem na celebrowanie czasu z rodziną. Zazwyczaj przyrządzam coś specjalnego, na przykład naleśniki, placuszki lub jajka pod różnymi postaciami. Zasiadamy wspólnie do stołu i rozmawiamy, słuchamy nastrojowej muzyki, snujemy plany na weekend. To jest czas, który pozwala mi przestawić się z trybu codziennej pracy, w tryb weekendowy. Ważne jest dla mnie także podanie śniadania. Zaparzam herbatę w zaparzaczu, na tyle dużo, byśmy mogli zrobić sobie dolewkę, dodaję plasterek cytryny, wyjmuję piękny serwis, układam sztućce i serwetki. Czujemy się wtedy nieco bardziej odświętnie, choć zasiadamy do stołu jeszcze w piżamach.
Jeśli tak jak ja celebrujecie śniadania, to mam dziś dla Was 10 przepisów na zdrowe śniadanie.
10 pomysłów na zdrowe śniadanie
Placuszki orkiszowe z bananami
Lądują na naszych talerzach przynajmniej raz w tygodniu. Czasami w formie śniadania, czasami na kolację. Są bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne. Do tego rosną jak na drożdżach, choć spulchniaczem jest jedynie łyżeczka sody oczyszczonej. Przepis znajdziecie tutaj.
Szakszuka
Idealnie sprawdza się podczas jesiennych i zimowych poranków. Bardzo dobrze rozgrzewa (robię ją w lekko pikantnej wersji), jest sycąca na długie godziny. Można ją dowolnie modyfikować i dodawać różne składniki. Bazą są oczywiście pomidory. Podstawowy przepis znajdziecie tutaj.
Jajka w kokilkach
Kolejny świetny przepis na jajka. Uwielbiamy je jeść w każdej postaci – gotowane czy smażone. Ta wersja to jajka zapiekane w kokilkach, z dodatkiem warzyw i sera mozzarella, ale podobnie jak w przypadku szakszuki zawartość możemy zmieniać w zależności od tego co mamy w lodówce. Warto dodać ząbek czosnku, który czyni potrawę bardziej wyrazistą. Zajrzyjcie do przepisu tutaj.
Placek owsiany
To forma owsianki, którą lubię najbardziej. Tradycyjna jakoś do końca mi nie podchodzi, więc szukam urozmaicenia, bo płatki owsiane górskie są bardzo zdrowe. Placek polewam syropem klonowym i dodaję owoce. Danie, które dostarcza energii na długie godziny. Zajrzyjcie do przepisu tutaj.
Budyń jaglany
Bardzo sycący i zdrowy posiłek, który spożywam zawsze wtedy, gdy wiem, że czeka mnie dużo pracy i mogę nie znaleźć czasu na drugie śniadanie. Jaglanka uwalnia zawarte w niej węglowodany przez długi czas, dzięki czemu cały czas czujemy przypływ energii. Dodaję do niej banana i mleczko kokosowe, które można zastąpić zwykłym jeśli wolicie. Tutaj znajdziecie przepis.
Pieczona owsianka
Kolejna forma owsianki, która bardziej mi podchodzi od jej tradycyjnej formy. Zapiekam ją w piekarniku, dzięki czemu ma bardziej stałą formę. Można dodawać do niej owoce, orzechy, a nawet kawałki czarnej czekolady. Podstawowy przepis znajdziecie tutaj.
Koktajl owsiany
Możemy wypić taki koktajl na śniadanie lub drugie śniadanie. Świetnie się sprawdza także po treningu, ponieważ jako mieszanka białka i węglowodanów uzupełnia niedobory powstałe na skutek wysiłku fizycznego. Przepis zawiera sporą dawkę płatków owsianych oraz siemienia lnianego. Bazą jest oczywiście jogurt naturalny. Zajrzyjcie do przepisu tutaj.
Chlebek bananowy z własnej roboty kremem czekoladowym
Jemy go zazwyczaj na drugie śniadanie, albo jako przekąskę, gdy dopadnie nas głód na słodycze. Można zapakować go także do pracy lub w podróż. Przepis bazuje na bananach, mące orkiszowej i owsianej. Natomiast bazą do czekoladowego kremu jest awokado. Przepis znajduje się tutaj.
Pasta z makreli
Pracuję nad tym by wprowadzić więcej ryb do mojego menu. Ta pasta pojawia się u nas mniej więcej raz w miesiącu. Ryby są bogate w zdrowe tłuszcze, m.in. kwasy Omega 3, które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego, mózgu, serca, pamięć. Zajrzyjcie do przepisu tutaj.
Amerykańskie pankejki
Pyszne i proste w przygotowaniu prawdziwe amerykańskie pankejki na bazie maślanki. To ulubione danie mojego dziecka. Zajrzyjcie do przpisu tutaj.
Wychodzę z założenia, że to jak rozpoczynamy dzień, rzutuje na jego dalszy przebieg, dlatego staram się by śniadanie było smaczne i pożywne. To nie może być coś na szybko złapane w biegu. A jak Wy podchodzicie do śniadań? Celebrujecie je, czy nie przywiązujecie do nich większej wagi? A może wychodzicie z domu bez śniadania? Jeśli znacie jakiś smaczny przepis na zdrowe śniadanie, koniecznie się nim podzielcie. :)
28 komentarzy
bardzo podobają mi się zdjęcia! Niestety większość przepisów nie jest dla mnie, bo nie lubię śniadań na słodko :(
Pozostają w takim razie jajka, owsiankę też można zrobić bez banana, który nadaje słodki smak. A co lubisz jadać na śniadanie?
zwykle jadam jajka pod różnymi postaciami albo właśnie pasty na kanapki ;)
widziałam, że pytałaś o pastę jajeczną więc podam Ci przepisy na pasty, które ja bardzo lubię ;)
Pasta z tuńczyka z jajkami – 2 puszki odsączonego z zalewy tuńczyka, 1 cebula, ogórki kiszone (ilość wedle uznania, ja lubię dużo więc daję 5), 5 jajek, majonez, sól i pieprz do smaku
Pasta z tuńczykiem z białym serem (tę uwielbiam, chociaż początkowo to połączenie wydawało mi się dziwne) – puszka tuńczyka odsączonego z zalewy, 250g białego sera, 2 ogórki kiszone, 1 mała cebula, łyżka majonezu, sól, pieprz i koperek (początkowo pomijałam koperek, jednak z nim smak jest jeszcze lepszy) ;)
Jeśli chodzi o pastę jajeczną ja zwykle robię taką „na oko”, do której dodaję co akurat mam. Dla mnie super jest połączenie jajek, pora, rzodkiewek i majonezu – ale nie mam pojęcia w jakich proporcjach :)
Ooo bardzo dziękuję! Uwielbiam pasty jajeczne i na pewno wypróbuję. :* Ściskam!
U nas w weekend zazwyczaj jest jajecznica z cebula i pieczarkami, do tego zawsze świeże warzywa :)
Jajecznicy z pieczarkami jeszcze nie jadłam, z kurkami owszem, ale jakoś nie przyszło mi do głowy, że mogą być pieczarki. Muszę wypróbować takiej wersji. :)
U mnie też króluje jajecznica z pieczarkami (bez cebuli) lub szczypiorkiem :) Często jest też omlet, najczęściej na słodko, rzadziej wytrawny – właśnie z pieczarkami, cebulą, szynką. Omlet na słodko jest właściwie jedynym śniadaniem, które jem na słodko, preferuję jednak śniadania wytrawne :)
Mniam mniam mniam! Ja już po śniadaniu ale i tak zrobiłam się głodna! :)
Od razu widać, że przepadasz za śniadaniami na słodko :)
Lubię, to prawda, ale też uwielbiam jajka w każdej postaci i pasty. Więc w sumie różnie to u mnie bywa. :)